Ketoprak

Bahan :

bawang goreng
kerupuk
1 buah telur ayam rebus yang telah dipotong 2
irisan timun
100 gram taoge
100 gram bihun
1 buah tahu atau tofu yang telah dipotong dadu
1 buah ketupat yang telah dipotong dadu

Ayam Goreng Nusa Penida

Bahan :

Ayam yang telah dipotong-potong sesuai selera
mentega
kaldu blok rasa sapi
santan
tepung panir


Bumbu Halus :

Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Kunyit

Soto Betawi

Bahan :

3 butir telur yang telah direbus
3 butir kentang yang telah direbus
jeruk nipis
2 buah tomat
santan dari 0,5 butir kelapa
500 gram daging sapi
bawang goreng
3 lembar daun jeruk
1 barang serai

Semur Jengkol

Bahan :

Jengkol yang telah direbus dan dilumat
Bawang putih yang telah dihaluskan
Bawang merah yang telah dihaluskan
Kemiri yang telah dihaluskan
Cengkeh
Pala yang telah diremukan
Lada bubuk
Gula jawa
Garam
Kecap manis

Nasi Liwet

Bahan :

0,5 sendok teh garam
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
700 ml santan kelapa
400 gram beras yang telah dicuci dan ditiriskan

Cara Membuat

- Masukan beras dan semua bahan ke dalam panci
- Masak dengan api sedang hingga mendidih,

Coto Makasar

Bahan :

8 butir bawang merah yang telah diiris
3 sendok makan minyak
2 liter air cucian beras
1 buah kayu manis
300 gram daging sapi
300 gram organ sapi yang telah direbus

Bumbu Halus :

1 sendok makan gula merah
2 sendok makan tauco
2 batang serai

Ikan Bakar Dabu-dabu

Bahan :

1 ekor ikan kembung atau kerapu
1 sendok teh air jahe
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok garam
1,5 sendok makan air jeruk nipis

Dabu-dabu
1 sendok makan air jeruk nipis
20 helai daun kemangi yang dipotong-potong
1,5 sendok makan minyak goreng
10 buah cabai rawit merah atau hijau yang di iris tipis
3 buah tomat hijau yang dipotong dadu

Kuah Ikan Kuning

Bahan :

4 sendok makan minyak sayur
1 lembar daun salam
1 batang serai
1 buah lengkuas
1 sendok makan jeruk nipis
2 batang daun bawang
2 buah tomat merah
200 ml air
250 gram ikan kakap yang dipotong 4

Pecel Blitar

Bahan :

2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
250 gram kacang tanah
2 helai daun jeruk
2 sendok makam gula merah
2 siung bawang putih
2 ruas kencur
3 sendok makan air asam jawa
1.5 sendok teh garam
taoge
daun singkong

Sambal Padang

Bahan :

Gula pasir
Garam
Satu buah tomat hijau
250 gram cabai hijau
1 siung bawah putih
2 siung bawang merah
3 sedok teh  miyak goreng
0,5 sendok teh air jeruk nipis
6 buah petai

Ayam Bakar Taliwang

Bahan :

Ayam yang telah dipotong sesuai selera
garam
terasi
jeruk limun

Bumbu halus :

bawang merah
bawang putih
kemiri
gula merah

Cara Membuat Pepes Ayam

Bahan :

Potongan daging ayam tanpa tulang sesuai selera
daun pisang
3 lembar daun jeruk
2 batang daun serai yang dipotong halus

Bumbu Halus :

6 butir kemiri
1 buah tomat
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 buah cabai rawit merah atau hijau
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh kunyit halus atau bubuk
garam dan gula pasir sesuai selera keluarga

CARA MEMBUAT AYAM BETUTU

 Bahan :

- 1 ekor ayam
-  100 gr daun singkong muda yang telah direbus dan dipotong-potong.
- 5 sendok makan minyak.
- daun pisang sebagai pembungkus masakan

Bumbu halus:
7 buah cabai merah serta 5 buah cabai rawit
5 buah cabai rawit yang sudah di sangrai
10 buah bawang merah
1 sendok teh terasi
5 buah bawang putih

KEINDAHAN ALAM INDONESIA

Kekayaan alam yang ada di Indonesia sungguh mengagumkan. Berdasarkan Departemen Dalam Negeri Republik Indonesia tahun 2004, terdaftar sebanyak 17.504 pulau. Dengan 7.870 pulau yang telah diberi nama, dan 9.634 pulau belum bernama. Tidak hanya diberkati dengan puluhan ribu pulaunya, Indonesia juga diberkati dengan puluhan ribu adatnya serta jutaan keindahan alamnya. Dimulai dari Sabang sampai Merauke, terdapat jutaan keindahan alam yang tersembunyi di dalamnya. Seperti :